Kuchen und Kekse

18.03.2013

Haferflockenplätzchen

Zutaten 
250 g Butter
150 g Bio-Rohrohrzucker*
4 EL Bio-Honig*
etwas Salz
3 Eier
250 g Mango-Fruchtaufstrich*
500 g Haferflocken

Zubereitung
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Zucker, Honig und Salz zugeben und bei schwacher Hitze gut verrühren, bis der Zucker geschmolzen ist. Die Eier und den Fruchtaufstrich zugeben und den Topf vom Herd nehmen. Haferflocken einrühren und alles gut vermischen. Die Masse auf ein Backblech streichen und glatt drücken. Bei 190 Grad ca. 20 Min. backen. Noch warm in viereckige Stücke schneiden und gut auskühlen lassen.

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